自2000年以來,瑪莉貝爾(Maribel)便以其獨特和精緻的朱古力獲得朱古力鑑賞家的喜愛。始於她在紐約SoHo的第一家零售店,她帶著她獨一無二的朱古力藝術品往日本和迪拜發展。她對探索朱古力口味的熱情使她不斷研發我們享用朱古力的無限可能。
我們選用來自世界各地最好的Criollo可可豆。Criollo可可豆就好比咖啡界中的優質阿拉比卡咖啡豆,有過之而無不及。Criollo可可豆僅佔全球朱古力產量的不到10%,因此受到美食鑑賞家的追捧。由Criollo豆製成的朱古力具有明顯的微紅色,並具有獨特的多層次口味,包括焦糖、堅果、香草和煙草的芳香。
我們只會選擇最優質、時令和天然的原料來製作我們的朱古力。我們從世界採購新鮮的漿果和水果等,尋求每種文化中最佳的異國食材,包括歐洲黃油、英國薰衣草、大溪地香草、佛羅里達檸檬、日本抹茶和波多黎各朗姆酒。這些成分都有技巧地注入我們的朱古力中,因為它們的新鮮度對保持其風味的複雜性至關重要。
我們所有的朱古力都是由熱愛朱古力的工匠手工製作而成。他們驚人的創造力和協調口味的才能一直是我們持續創新朱古力製作工藝和技術的源泉。
朱古力和天然成分被混合在一起做成軟心夾層,經過調和以去除空氣以確保最大程度的新鮮度。將軟心放置一整夜,切成小塊後再以純黑巧克力裹上。最後再印上我們獨一無二的經典設計圖案。我們朱古力上的設計圖案都是由手工藝術家創作的畫作,每個設計都分別講述自己的故事。
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